マシュマロの作り方
そしてその他に代表的なのがマシュマロとされています。その様なことからも手作りのマシュマロ、プレゼントにぜひ挑戦してみるのはいかがかしら。マシュマロの作り方ですけど、材料は１８×２５ｃｍの深さ２ｃｍのバット１枚分で、グラニュー糖１５０ｇ、水あめ２０ｇ、水６０ｃｃ、卵白７０ｇ、板ゼラチン１５ｇ、コンスターチ３０ｇ、粉砂糖３０ｇ、バニラエッセンスかミントオイル、バラ水、アニス、レモン汁、オレンジの花水、などを入れる、となっています。そして５分ほど板ゼラチンを水にふやかしておきます。ボウルに卵白を入れ、ミキサーでメレンゲ状にします。そして鍋にはグラニュー糖と水あめ、水を加えて１２０度まで加熱します。メレンゲが冷めてしまいました時は、耐熱容器に板ゼラチンを入れて電子レンジで２０秒熱して溶けた物を加えます。そして好みの香料を味を確かめながら加えます。冷やし終わったらコンスターチと粉糖を混ぜた物をつけながら好みの形に型で抜いていきます。包丁で細長くして結ったり、サイコロ状にカットしてもよいそうですわ。海外ではマシュマロを串焼きにして食べる事もあるようですわ。ホワイトデーの定番のお菓子、マシュマロ、今年は手作りに挑戦してみますといいますのもよろしいかもしれませんわね。
キッチンハイター
わけあり フルーツ
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