美咲の日記

たけのこのすりおろし団子の照り煮たけのこのすりおろし団子の照り煮　レシピ★ポイント!・鶏ひき肉はすり鉢でなめらかになるまでよくすりますわ。肉がやわらかくなってから入れます。＊レシピでは、すでに下ゆでした「ゆでたけのこ」を用いています。皮付きのたけのこをゆでる方法は、下記の〈たけのこのゆで方〉をご参照くださいね。◆材料（4人分）・ゆでたけのこ(根元部分)・・・１00g・鶏ひき肉・・・200g・干ししいたけ・・・1枚・卵・・・1／２個・小麦粉・・・大さじ２・水・・・２＊調味料A・砂糖・・・大さじ２・しょうゆ・・・大さじ３・みりん・・・大さじ１・白ごま・・・少々・木の芽・・・少々◆下ごしらえ・たけのこ・・・おろし金ですりおろします。・鶏ひき肉・・・すり鉢のなかでなめらかになるまでよくすりますわ。１．よくすった鶏ひき肉に、すったたけのことみじん切りにした干ししいたけを加え、砂糖、しょうゆを入れて味付けしたあと、つなぎの小麦粉と卵を入れてさらによくすり混ぜます。２．鍋にカップ２の水を煮立てます。３．１のタネを一口大の団子にまとめ、２の熱湯のなかに入れて2?