美咲の日記

豪華なクリスマス料理に一皿のスープが添えられるだけですけど、少々したコース料理を楽しんでいる気分になりますわ。まずオニオンスープを作りますわ。オニオンスープは２人分で玉ねぎ一個、バター大２、塩こしょう少々、ブイヨン２カップを準備します。玉ねぎは薄切り、バターは半量を電子レンジに１０秒ほどかけておきます。玉ねぎがあめ色になりましたらブイヨンを加え、塩とこしょうで調味すればオニオンスープの出来上がりですわ。オニオンスープの決め手は玉ねぎの炒め具合ですわ。玉ねぎをあらかじめ塩もみしておくと、炒める時間を短縮なさることができます。クリスマスにはオニオングラタンスープのレシピで、レストランのような本格的なスープの味を楽しみるのもよいと思いますの。