美咲の日記

糖尿病の食事療法は、その人にあった「エネルギー量」の中で、必要な栄養分をバランスよく摂取なさることですわ。そのため、簡単にエネルギー量をチェックなさるために、食品交換表をよく理解して、有効活用なさることが大切ですわ。外食は自宅で食べるよりも分かりにくいので、外食が多い人は特に、食品交換表を使った食事の取り方を再確認してくださいね。自分で料理をすれば、料理前と料理後の量の違いがわかり、食材の1単位の量（＝目安量）がわかってきます。料理された物を見たときに、「表のどれに該当なさるか、どれくらい使われておりますか、何Kcal〈キロカロリー〉 ぐらいか」が、わかるようになればベストですわ。そこで、外食にあてる「エネルギー量」と「単位配分」を確認します。・ポケット版の食品交換表や外食ガイドブックなどを携帯なさるのは、非常によいことですわ。・自分で積極的に料理をして、料理好きになりましょうね。