美咲の日記

美味しい紅茶をいただくためには、まず、自分の好みに合った茶葉を知ることですわ。紅茶の三大要素である「香り」「味」「色」は、茶葉によって様々に違います。いろいろと試してみて、自分に合った茶葉を、是非探しあててくださいね。茶葉のおいしさを最大限引き出すためには、ティーポットの中でよくジャンピングさせることですわ。そのためのお便利な道具にティーコジー（ティーコぜー）がありますわよ。これは、ティーポットの温度を逃さないために、ポットを覆うものですわ。お店ですけど売っていますが、お手持ちのポットに合わせて、お気に入りの柄で手作りしてみてはいかがですか。逆に余裕を持たせすぎると、ティーコジーとポットの隙間が大きくなり保温力が低くなってしまいます。