美咲の日記

【水】お茶には軟水の水を使用なさるのが適しています。またよろしい事に日本の水道水の殆どが軟水である為に水道水をお使いになってお茶を入れても充分に美味しくいただく事が出来ます。但し、水道水を使う場合にはご注意点がありますわよ。またそのままだとお茶のビタミンＣも失われてしまう可能性がありますわよ。そこで水道水をお使いになってお湯を沸かす時のポイントをご紹介してみたいと思いますの。一晩置いた水をヤカンに入れ、沸かします。こうして沸かしたお湯をお使いになってお茶を入れると美味しくいただけます。【温度】またお茶を入れる時に使う茶器は急須も茶碗も温めてから使う事が味を良くなさる決め手となりますわ。